Политика обработки персональных данных
  Подробнее
Сертификация продукции и услуг.
Калининград
ISO 22000 • HACCP • пищевая безопасность

Сертификация ISO 22000 превращает ХАССП в управляемую систему безопасности пищевой продукции

ООО «Технологии нового качества» сопровождает оформление сертификата ISO 22000: анализирует процессы, помогает подготовить документы для сертификации, организует взаимодействие с органом по сертификации и испытательной лабораторией.

от 15 днейориентировочный срок оформления
от 60 000 ₽стоимость зависит от масштаба СМБПП
HACCPанализ опасностей и критические точки
ISO 22000международная модель менеджмента
Executive Summary

ISO 22000 нужен не ради формального сертификата, а для доказуемого управления пищевыми рисками

Для пищевого бизнеса сертификат ISO 22000 становится языком доверия между производителем, торговой сетью, маркетплейсом, заказчиком и контролирующими участниками цепочки поставок. Он показывает, что компания не реагирует на инциденты постфактум, а заранее управляет опасностями.

Главное

Стандарт объединяет риск-ориентированное управление, принципы HACCP, внутренний контроль и постоянное улучшение процессов.

Бизнес-эффект

Сертификат упрощает переговоры с сетями, B2B-клиентами, дистрибьюторами и тендерными заказчиками.

Практика

Чаще всего к нам обращаются, когда уже есть ХАССП, но документация не связана с реальными процессами.

Результат

Клиент получает сертифицированную систему, комплект документов и понятный алгоритм поддержания соответствия.

Ниже — практическая структура оформления ISO 22000: от нормативной базы и подготовки документов до стоимости, рисков и кейсов. Формат подходит для компаний, которые хотят оформить сертификат, получить сертификат для тендера или подтвердить зрелость системы ХАССП перед партнерами.

Что это такое: ISO 22000 делает ХАССП частью системы менеджмента, а не отдельной папкой документов

ISO 22000 — это стандарт для системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Он применяется к организациям, которые прямо или косвенно участвуют в пищевой цепи: производят, хранят, перевозят, упаковывают, реализуют или обслуживают пищевую продукцию.

ХАССП внутри ISO 22000 отвечает за анализ опасностей, определение критических контрольных точек и управление рисками. Но стандарт шире: он требует ответственности руководства, целей, коммуникаций, мониторинга, анализа несоответствий и улучшения системы.

Важно: если компании нужен не только комплект ХАССП, но и рыночное подтверждение соответствия, логичным шагом становится сертификация ISO 22000.

Нормативная база нужна, чтобы система была не декоративной, а проверяемой. На практике эксперт оценивает не только наличие регламентов, но и то, как они работают в производстве, хранении, логистике и обслуживании.

Нормативная база ISO 22000 опирается на HACCP, программы предварительных условий и требования к менеджменту

Основой выступает ISO 22000:2018 «Food safety management systems — Requirements for any organization in the food chain». Стандарт совместим с логикой современных систем менеджмента и применим к компаниям разного масштаба.

Дополнительно учитываются принципы HACCP Codex Alimentarius, санитарные требования, программа производственного контроля, технологические инструкции, внутренние процедуры, требования клиентов и специфика продукции.

Документ Зачем нужен Когда используется
Сертификат ISO 22000 Подтверждает, что система менеджмента безопасности пищевой продукции внедрена и проверена. Для сетей, тендеров, B2B-контрактов, экспорта, повышения доверия.
Декларация соответствия Подтверждает соответствие продукции требованиям техрегламентов ЕАЭС. Когда продукция подлежит обязательному декларированию. Подробнее: декларация соответствия.
Отказное письмо Поясняет, что конкретная продукция не подлежит обязательной оценке соответствия. Для маркетплейсов, закупок, таможни и контрагентов. Подробнее: отказное письмо.

ISO 22000 особенно полезен там, где ошибка в безопасности продукта приводит не только к штрафам, но и к потере канала продаж. Чем длиннее цепочка поставок, тем важнее единый стандарт управления рисками.

Кому и когда необходимо: сертификат ISO 22000 чаще всего нужен производителям, общепиту, поставщикам и участникам тендеров

На практике сертификат запрашивают торговые сети, крупные заказчики, дистрибьюторы и тендерные комиссии. Для производителя он становится доказательством зрелости процессов, для импортера — инструментом доверия, для общепита — подтверждением управляемости санитарных рисков.

ISO 22000 может быть особенно важен при расширении продаж, запуске новой площадки, выходе на маркетплейсы, участии в закупках или подготовке к проверкам со стороны контрагентов.

Производители

Мясная, молочная, кондитерская, рыбная, хлебобулочная, напитки, полуфабрикаты и готовая еда.

Общественное питание

Рестораны, кафе, столовые, фабрики-кухни, кейтеринг и доставка. Для смежной подготовки подходит раздел услуги питания.

Склады и логистика

Хранение, транспортировка, холодильные цепочки, упаковка, маркировка и контроль условий.

Маркетплейсы и тендеры

Когда нужно подтвердить надежность поставщика и снизить вопросы со стороны площадки или заказчика.

Мнение эксперта

Слабое место пищевого бизнеса — не отсутствие ХАССП, а разрыв между документами и реальным процессом

В практике ООО «Технологии нового качества» часто встречается ситуация: у компании есть инструкции, журналы и блок-схемы, но персонал работает по привычке, критические точки не мониторятся, а записи ведутся нерегулярно. Для сертификации ISO 22000 этого недостаточно.

Мы сопровождаем клиентов при оформлении сертификата: анализируем действующую систему, помогаем подготовить недостающие документы, организуем взаимодействие с аккредитованными органами и корректно выстраиваем маршрут до итогового аудита.

Вывод: сертификат ISO 22000 ценен тогда, когда система выдерживает вопросы аудитора, требования сети и реальные производственные риски.

Преимущества ISO 22000 проявляются не только в продаже продукта. Система помогает руководству видеть риски, управлять несоответствиями и снижать зависимость от отдельных сотрудников.

Преимущества оформления: сертификат ISO 22000 повышает доверие, но его главный эффект — управляемость пищевой безопасности

Для клиента сертификат становится внешним подтверждением. Для самой компании — инструментом внутреннего контроля: понятные процессы, распределенные обязанности, прослеживаемость, корректирующие действия и регулярный анализ.

Часто допускают ошибку, рассматривая ISO 22000 как разовый документ. На практике система работает только тогда, когда контрольные точки, записи, обучение и внутренние аудиты встроены в операционный цикл.

Доверие рынка

Партнеры видят, что безопасность продукта управляется по международной логике.

Тендерная готовность

Сертификат может стать преимуществом при закупках и квалификационном отборе.

Снижение потерь

Система помогает быстрее выявлять несоответствия и снижать риск возвратов.

Рост зрелости

Руководство получает понятную модель контроля, ответственности и улучшения.

Комплект документов зависит от вида продукции, процессов, масштаба площадки, наличия лабораторного контроля и текущего состояния ХАССП. Универсального шаблона недостаточно: система должна соответствовать фактической деятельности.

Необходимые документы: для сертификации ISO 22000 важны не только регламенты, но и доказательства их применения

Перед аудитом важно собрать управленческие, производственные и контрольные документы. Эксперт оценивает, как предприятие выявляет опасности, управляет критическими точками, обучает персонал и подтверждает безопасность продукции.

Если документация устарела или не отражает реальную технологию, мы помогаем актуализировать комплект. В ряде проектов дополнительно требуется разработка ХАССП и руководства по качеству.

Реквизиты заявителя и сведения о площадке
Описание продукции, процессов и технологических этапов
Блок-схемы производства и движения сырья
Анализ опасностей и план HACCP
Программы предварительных условий
Журналы контроля, мониторинга и корректирующих действий
Программа производственного контроля
Протокол испытаний или план лабораторного контроля
Документы по обучению персонала
Внутренние аудиты и анализ со стороны руководства

Порядок оформления должен начинаться не с заявки, а с диагностики. Иначе компания рискует выйти на аудит с красивой папкой, но без доказательств работающей системы.

Пошаговый порядок оформления: путь к сертификату начинается с анализа процессов и заканчивается поддержанием системы

В ООО «Технологии нового качества» сопровождение строится как проект: сначала определяем исходное состояние, затем закрываем разрывы, после этого организуем сертификационные действия. Такой подход снижает риск отказа, замечаний и повторных проверок.

Важно учитывать: если предприятие только запускается, часть документов разрабатывается с нуля. Если система уже действует, акцент переносится на аудит, актуализацию и доказательства внедрения.

Анализируем компанию

Изучаем продукцию, процессы, площадку, требования клиентов, документы и текущую систему ХАССП.

Определяем разрывы

Показываем, какие документы, записи, процедуры или контрольные мероприятия нужно доработать.

Помогаем подготовить комплект

Сопровождаем разработку процедур, планов HACCP, журналов, матриц ответственности и программ контроля.

Организуем взаимодействие

Помогаем выстроить коммуникацию с органом по сертификации и при необходимости с лабораторией.

Сопровождаем аудит

Готовим компанию к проверке, разбираем возможные вопросы аудитора и корректирующие действия.

Поддерживаем результат

После получения сертификата помогаем не потерять управляемость системы при изменении процессов.

Стоимость сертификации ISO 22000 зависит от масштаба предприятия, числа площадок, сложности процессов, готовности документации, необходимости предварительного аудита и лабораторных подтверждений.

Сроки и стоимость: цена зависит не от названия сертификата, а от зрелости системы и сложности пищевой цепочки

Для небольшой компании с подготовленным ХАССП маршрут обычно короче. Для производства с несколькими линиями, складом, логистикой, большим количеством сырья и сложной прослеживаемостью потребуется больше времени на анализ и подготовку.

На практике расчет лучше делать после первичной диагностики. Так можно отделить стоимость сертификации от работ по разработке или актуализации системы.

Тип компании Ориентировочный срок Стоимость от Комментарий эксперта
Кафе, небольшая столовая, доставка 15–20 рабочих дней 60 000 ₽ Цена ниже, если уже есть рабочий HACCP и журналы контроля.
Производитель пищевой продукции 20–30 рабочих дней 90 000 ₽ Важны блок-схемы, анализ опасностей, производственный контроль и прослеживаемость.
Склад, логистика, поставщик сети 20–35 рабочих дней 80 000 ₽ Оцениваются условия хранения, температурные режимы и управление несоответствиями.
Многоплощадочная компания от 30 рабочих дней по расчету Стоимость зависит от числа площадок, процессов и объема аудита.
Экспертный комментарий: чтобы корректно оценить стоимость сертификации, направьте текущие документы для сертификации и описание процессов через форму получить консультацию.

ISO 22000 часто путают с обязательной оценкой соответствия продукции. Это разные инструменты: один подтверждает систему менеджмента, другой — соответствие конкретной продукции требованиям технических регламентов.

Отличие от обязательной сертификации: ISO 22000 подтверждает систему, а не заменяет документы на продукцию

Сертификат ISO 22000 не отменяет обязательную декларацию, свидетельство, ветеринарные документы, маркировку или иные требования, если они предусмотрены для конкретной продукции. Он показывает, что компания управляет безопасностью системно.

Поэтому перед оформлением важно определить, какие документы нужны именно вашей продукции. Для этого можно провести классификацию, проверить ТР ТС и понять, требуется ли обязательное подтверждение соответствия.

ISO 22000

Оценивает систему менеджмента пищевой безопасности и процессы организации.

ТР ТС / ЕАЭС

Оценивает соответствие продукции обязательным требованиям технических регламентов.

Протокол испытаний

Подтверждает результаты лабораторной проверки конкретных показателей продукции.

Добровольная сертификация

Используется для усиления доверия, тендеров и коммерческих требований контрагентов.

Ошибки при подготовке к ISO 22000 редко выглядят драматично на бумаге. Но на аудите они быстро проявляются: записи не совпадают с процессом, персонал не знает критические точки, а корректирующие действия не закрывают причину проблемы.

Частые ошибки заявителей: большинство замечаний связано с формальным ХАССП и неподтвержденным внедрением

Часто допускают использование шаблонов без адаптации к реальной технологии. Например, в документах указаны одни этапы, а на производстве фактически действуют другие маршруты сырья и готовой продукции.

Важно учитывать, что аудитор смотрит не только документы, но и практику: интервью с персоналом, записи мониторинга, управление несоответствиями, анализ опасностей и действия руководства.

Риск: шаблонный HACCP

Последствия: замечания на аудите, доработка документов, перенос сроков.

Как избежать: адаптировать план под реальную технологию и опасности.

Риск: нет записей мониторинга

Последствия: невозможно доказать, что контрольные мероприятия выполнялись.

Как избежать: вести журналы, чек-листы и доказательства корректирующих действий.

Риск: слабое обучение персонала

Последствия: сотрудники не понимают критические точки и порядок реагирования.

Как избежать: обучать ответственных и фиксировать результаты обучения.

Риск: нет связи с производственным контролем

Последствия: лабораторный контроль живет отдельно от системы HACCP.

Как избежать: связать HACCP с программой производственного контроля.

Риск: устаревшие инструкции

Последствия: документы не отражают новое оборудование, сырье или упаковку.

Как избежать: пересматривать систему при изменении процессов.

Риск: нет анализа руководства

Последствия: система выглядит формальной и неуправляемой.

Как избежать: проводить внутренние аудиты и фиксировать управленческие решения.

Кейсы показывают, в каких ситуациях ISO 22000 решает разные задачи: от доступа к сетям до повышения устойчивости производства. Ниже — типовые сценарии из практики сопровождения пищевых компаний.

Кейсы: ISO 22000 помогает производителю, импортеру, маркетплейсу и тендерному участнику говорить с рынком на языке доверия

Производитель

Молочная продукция

Компания готовилась к переговорам с региональной сетью. После диагностики доработали план HACCP, журналы температурного контроля и прослеживаемость партий.

Импортер

Пищевые ингредиенты

Потребовалось подтвердить управляемость хранения и поставок. Основной фокус сделали на входном контроле, поставщиках и управлении несоответствиями.

Маркетплейс

Готовая еда и наборы

Для продажи через онлайн-каналы клиенту потребовались документы и понятная система контроля. Дополнительно проверили требования площадки.

Тендер

Поставки питания

Сертификат ISO 22000 стал частью комплекта для закупки. Сопровождение помогло подготовить документы без хаотичной срочной доработки.

FAQ собран в формате коротких экспертных ответов. Он помогает быстро понять, когда нужен сертификат ISO 22000, какие документы готовить и чем сертификация отличается от обязательных документов на продукцию.

FAQ: ответы эксперта по ISO 22000 и ХАССП

ISO 22000 обязателен для всех пищевых компаний?

Нет, ISO 22000 обычно оформляется добровольно или по требованию контрагента, тендера, сети, партнера или внутренней политики компании. При этом обязательные требования к безопасности пищевой продукции и документам по ТР ТС сохраняются.

Чем ISO 22000 отличается от ХАССП?

ХАССП — метод анализа опасностей и управления критическими контрольными точками. ISO 22000 включает HACCP, но добавляет требования к системе менеджмента: ответственность руководства, цели, коммуникации, внутренние аудиты и улучшения.

Можно ли получить сертификат, если ХАССП еще не внедрен?

Можно начать подготовку, но до сертификационного аудита систему нужно внедрить и подтвердить ее работу записями. На практике мы сначала помогаем закрыть разрывы, а затем сопровождаем оформление сертификата.

Нужен ли протокол испытаний?

Не всегда как обязательная часть ISO 22000, но лабораторный контроль часто нужен для доказательства управляемости безопасности продукции. Его необходимость зависит от вида продукции, рисков, требований клиентов и программы контроля.

Сколько действует сертификат ISO 22000?

Срок зависит от схемы сертификации и условий органа по сертификации. Обычно система требует не только первичного аудита, но и последующего инспекционного контроля или периодической оценки.

Какие документы нужны для маркетплейса?

Для маркетплейса может потребоваться не только ISO 22000, но и декларация, отказное письмо, протокол испытаний или иные документы на продукцию. Рекомендуем проверить требования заранее в разделе сертификация для маркетплейсов.

Где заказать сопровождение?

Вы можете обратиться в сертификационный центр ООО «Технологии нового качества»: мы проверим исходные документы, оценим маршрут и предложим понятный план оформления.

Выбор сопровождающей компании влияет на скорость и качество результата. Важно, чтобы подрядчик понимал не только стандарт, но и практику пищевого производства, документооборот, лабораторный контроль и требования контрагентов.

Почему стоит обратиться в ООО «Технологии нового качества»: мы ведем проект от диагностики до получения сертификата

В практике ООО «Технологии нового качества» проекты ISO 22000 обычно начинаются с экспертного разбора: что уже есть, что нужно доработать и какие риски могут возникнуть на аудите. Такой подход позволяет не тратить бюджет на лишние действия.

Мы сопровождаем клиентов при оформлении сертификата, помогаем подготовить документы, организуем получение документа через аккредитованные органы и при необходимости координируем дополнительные проверки.

15+ лет экспертизы

Работаем с сертификацией, системами менеджмента, технической документацией и пищевыми проектами.

Проектный подход

Не просто передаем шаблоны, а выстраиваем маршрут под конкретную компанию и продукт.

Работа с органами

Организуем взаимодействие с органами по сертификации и лабораториями в рамках проекта.

Документы под задачу

Помогаем подготовить комплект для аудита, тендера, сети, маркетплейса или B2B-контракта.

Сертификат ISO 22000 работает лучше всего, когда он встроен в реальные процессы компании. Тогда он помогает не только пройти аудит, но и поддерживать доверие рынка после получения документа.

Заключение: ISO 22000 — это управленческий актив пищевой компании, а не разовая формальность

Если компания планирует расти, работать с сетями, участвовать в тендерах, выходить на новые каналы продаж или снижать риски инцидентов, сертификация ISO 22000 становится сильным инструментом. Она показывает, что безопасность продукции контролируется системно.

Чтобы оформить сертификат без лишних итераций, начните с проверки текущего комплекта: HACCP, производственный контроль, журналы, протоколы, блок-схемы и ответственность персонала. Это позволит заранее увидеть слабые места и рассчитать реалистичную стоимость сертификации.

Получите бесплатную консультацию по ISO 22000 и ХАССП

Проверим комплект документов, оценим готовность к аудиту, объясним стоимость сертификации и предложим маршрут оформления сертификата для вашей компании.

Соответствие компании международным стандартам ИСО 22000 значит, что компания построила эффективную систему менеджмента для безопасности продуктов питания. В нем рассматриваются вопросы, связанные с информированием, риск-менеджментом, контролем, затрагивающие безопасность пищевой промышленности. ИСО 22000 разработан в строгом соответствии с положениями ИСО 9001.


СРОК ДЕЙСТВИЯ: 3 ГОДА

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Преимущества оформления сертификата ISO 22000

  • Повышение доверия со стороны клиентов Получение сертификата ISO 22000 демонстрирует приверженность вашей компании к высоким стандартам качества и безопасности продукции. Это укрепляет доверие клиентов и партнёров, обеспечивая им уверенность в вашей компетенции и ответственности.

  • Улучшение качества продукции Стандарт ISO 22000 включает методы управления рисками и контроля процессов, что способствует улучшению качества продуктов и услуг. Это также помогает выявлять и устранять потенциальные риски, минимизируя возможность возникновения проблем.

  • Конкурентное преимущество Наличие сертификата ISO 22000 позволяет вашей компании выделяться среди конкурентов, что является важным фактором на насыщенном рынке. Этот сертификат подтверждает вашу способность работать в соответствии с международными стандартами и может быть решающим при выборе поставщика или партнера.

  • Соответствие международным стандартам Сертификация по ISO 22000 означает, что ваша компания соответствует международным стандартам безопасности пищевой продукции, что открывает новые возможности для выхода на зарубежные рынки и сотрудничества с международными партнёрами.

  • Снижение рисков Внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции помогает минимизировать риски, связанные с безопасностью продуктов, и своевременно выявлять потенциальные угрозы для здоровья потребителей.

  • Повышение операционной эффективности Стандарт ISO 22000 способствует улучшению бизнес-процессов, упрощению внутренней организации работы и повышению эффективности взаимодействия между различными подразделениями компании.

  • Соблюдение законодательства Многие страны требуют соответствие стандартам ISO для участия в тендерах и тендерных процедурах. Сертификат ISO 22000 помогает вашей компании соответствовать национальным и международным нормативным требованиям.

  • Устойчивость к кризисам и изменениям Организации, сертифицированные по ISO 22000, более гибки и способны адаптироваться к изменениям в законодательстве, на рынке и внутри самой компании. Это помогает эффективно справляться с кризисами и изменениями в бизнес-среде.

  • Инвестиционная привлекательность Компании с международно признанными сертификатами, такими как ISO 22000, привлекают инвесторов, так как демонстрируют высокий уровень управления рисками и соответствие современным требованиям безопасности и качества.

  • Какого типа компании могут получить данный сертификат

    1. Производственные компании

    • Производители продуктов питания и напитков.

    • Компании, занимающиеся производством упаковки для пищевых продуктов.

    • Заводы и фабрики, которые занимаются переработкой и упаковкой сырья (мясо, молоко, зерно, овощи и т. д.).

    2. Поставщики сырья

    • Фермерские хозяйства и аграрные компании, которые поставляют сырьё, используемое в производстве продуктов питания.

    • Поставщики сельскохозяйственных продуктов, таких как мясо, молочные продукты, фрукты и овощи.

    3. Торговые компании

    • Дистрибьюторы и оптовые поставщики продуктов питания, которые участвуют в транспортировке и хранении продукции.

    • Компании, занимающиеся продажей упаковочных материалов и компонентов, которые могут влиять на безопасность продукции.

    4. Розничные торговцы и супермаркеты

    • Сетевые магазины и супермаркеты, которые продают продукты питания.

    • Магазины, специализирующиеся на продаже органических или безопасных продуктов питания.

    5. Рестораны и предприятия общественного питания

    • Рестораны, кафе, столовые, фаст-фуды и другие заведения, которые обрабатывают, готовят и подают пищу.

    • Компании, занимающиеся производством полуфабрикатов или замороженных продуктов питания.

    6. Логистические компании и транспортировка

    • Компании, занимающиеся транспортировкой и хранением пищевых продуктов, особенно тех, которые требуют особых условий (например, заморозка или соблюдение определенной температуры).

    7. Пищевая промышленность

    • Компании, которые занимаются добавками и ингредиентами для пищевых продуктов, включая консерванты, ароматизаторы и другие компоненты.

    8. Качество и тестирование продуктов питания

    • Лаборатории и компании, занимающиеся тестированием продуктов питания на безопасность и качество.

    • Организации, которые занимаются контролем качества и сертификацией продуктов питания.

    9. Компании, связанные с упаковкой

    • Производители упаковочных материалов и этикеток для продуктов питания.

    • Компании, занимающиеся разработкой и изготовлением упаковки, которая непосредственно влияет на сохранность и безопасность продуктов.

    10. Компании, работающие в области экологии и устойчивого развития

    • Компании, разрабатывающие технологии по устойчивому производству пищи и минимизации экологического воздействия.

    Вы оформляли ранее сертификат ИСО 22000?

    0 %
    Назад  Вперед

    Какая из услуг Вам необходима?

    0 %
    Назад  Вперед

    Когда необходимо оформить сертификат?

    0 %
    Назад  Вперед


    ОСТАВЬ ЗАЯВКУ И УЗНАЙ, КАК ОФОРМИТЬ СЕРТИФИКАТ В 3 РАЗА ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ У КОНКУРЕНТОВ 


    ЗАЯВКА НА ОФОРМЛЕНИЕ


    Требовния к системе менеджмента безопасности ISO 22000

    1. Общие требования

    • Поддержка и обязательства руководства: Руководство организации должно активно поддерживать систему менеджмента безопасности пищевых продуктов, назначить ответственных за ее внедрение и поддержание.

    • Документация системы: Разработка и поддержание документации, включая политику, цели, процедуры, инструкции и записи, подтверждающие соответствие стандарту.

    • Оценка и управление рисками: Необходимо определить риски, связанные с безопасностью продуктов, и внедрить меры для их предотвращения и контроля.

    2. Политика безопасности пищевых продуктов

    • Организация должна разработать политику безопасности пищевых продуктов, которая должна быть в соответствии с ее целями и стратегией.

    • Политика должна включать обязательства по обеспечению безопасности продуктов, соблюдению законодательства, а также по улучшению системы безопасности.

    3. Организация и ответственность

    • Необходимо определить структуру, роли и ответственность всех сотрудников, участвующих в системе безопасности пищевых продуктов.

    • Создание команды, которая будет отвечать за внедрение и поддержание системы менеджмента безопасности.

    4. Анализ опасностей и оценка рисков (HACCP)

    • Анализ опасностей: Организация должна идентифицировать все потенциальные опасности (физические, химические и биологические), которые могут повлиять на безопасность продуктов.

    • Критические контрольные точки (ККТ): Для каждого этапа производства или обработки продуктов питания необходимо определить критические контрольные точки, где можно предотвратить, устранить или снизить риск.

    • Мониторинг и контроль: Необходимо установить процедуры для мониторинга и контроля ККТ, чтобы гарантировать соблюдение стандартов безопасности.

    5. Коммуникация

    • Важно установить эффективную систему коммуникации для передачи информации о безопасности пищевых продуктов между всеми заинтересованными сторонами, включая поставщиков, подрядчиков, клиентов и органы регулирования.

    • Организация должна обеспечить, чтобы информация о безопасности продуктов была доступна для всех сотрудников, которые имеют отношение к пищевым процессам.

    6. Оценка и анализ производительности

    • Необходимо проводить регулярные проверки, мониторинг и анализ эффективности системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.

    • Регулярные внутренние и внешние аудиты, а также анализ данных о несоответствиях и инцидентах, связанных с безопасностью продуктов питания.

    • Применение методов корректирующих и предупреждающих действий для устранения выявленных проблем.

    7. Обучение и квалификация персонала

    • Работники должны пройти обучение и быть квалифицированными для выполнения своих обязанностей по безопасности продуктов.

    • Необходимо проводить регулярное повышение квалификации персонала, чтобы они были в курсе современных стандартов и технологий.

    8. Поддержание и улучшение системы

    • Организация должна постоянно поддерживать и улучшать систему менеджмента безопасности пищевых продуктов, реагируя на изменения во внешней среде, требования законодательства и внутренние факторы.

    • Необходимо вводить корректирующие и предупреждающие меры на основе результатов мониторинга и анализа.

    9. Применение концепции непрерывного улучшения

    • В рамках системы ISO 22000 необходимо внедрить процесс постоянного улучшения, который включает регулярные пересмотры и оптимизацию процессов, а также принятие корректирующих мер для повышения эффективности системы безопасности.

    10. Документация и управление записями

    • Все процессы, связанные с безопасностью пищевых продуктов, должны быть задокументированы, а записи должны быть организованы и храниться в течение определённого времени.

    • Записи должны быть доступны для проверки, чтобы подтвердить соблюдение всех процедур и требований.

    11. Планирование действий в чрезвычайных ситуациях

    • Организация должна иметь план на случай чрезвычайных ситуаций, таких как загрязнение продукции, нарушения санитарных норм или аварии на производстве.

    • Процедуры для быстрого реагирования и устранения последствий должны быть заранее разработаны и протестированы.

    12. Поставщики и контракты

    • Организация должна иметь чёткие требования для своих поставщиков, чтобы убедиться, что они соблюдают стандарты безопасности пищевых продуктов.

    • Контроль качества и безопасности товаров, поступающих от поставщиков, должен быть частью общей системы.

    

    Почему выбирают нас

    Получение сертификата ИСО 22000 в нашей компании проходит быстро и просто. Клиенты выбирают нас благодаря:

    • отлаженным процессам сертификации;
    • наличию офисов в разных городах РФ;
    • приемлемым ценам;
    • сертификации под ключ;
    • возможности заказать сертификаты разного рода в одном месте: качества, соответствия, противопожарные и т.д.

    Мы предлагаем получение международного или национального сертификата ИСО. В случае, если вы хотите выходить со своей продукцией на международный рынок – лучше оформлять сразу международный.

    Порядок получения сертификата

    Чтобы заказать прохождение сертификации ИСО 22000 в «ТНК СОЮЗ ТЕСТ», нужно:

    1. Оставить заявку на сайте, позвонить по телефону, написать на почту или в WhatsApp менеджеру компании.
    2. После этого мы проконсультируем вас в вопросах оформления ISO 22000.
    3. Передать необходимый пакет документов в наш центр сертификации.
    4. Мы выполним все работы под ключ.
    5. Отправим курьерской службой или почтой по России.

    Что необходимо для получения сертификата?

     Оставить заявку на сайте

     Заполнить заявку

     Отправить уставные документы компании

     Отправить реквизиты компании

    Дождаться получения сертификата

    Есть вопросы по оформлению сертификата?
    Специалист свяжется с Вами и бесплатно проконсультирует 

    Наши клиенты

    photo_slide
    photo_slide
    photo_slide
    photo_slide
    photo_slide
    photo_slide
    photo_slide
    photo_slide
    photo_slide
    photo_slide

    Заказать оформление сертификата ISO 22000 в Калининграде

    Вы можете заказать оформление сертификата 22000 в Санкт-Петербурге в нашей компании любым удобным для вас способом. Если возникли вопросы, касающиеся процедуры сертификации – заполните форму обратной связи на сайте или свяжитесь с нами, и мы обязательно вас проконсультируем. 

    Популярные вопросы

    Мы собрали для вас ответы на самые популярные вопросы в одном месте, чтобы вам не пришлось искать дополнительную информацию и тратить свое время.

     
    ИСО 22000 - это стандарт, который помогает организациям обеспечить безопасность пищевых продуктов на всех стадиях их производства и поставки. Он предоставляет руководство по установлению и поддержанию системы управления пищевой безопасностью, основанной на анализе возможных опасностей и контроле ключевых шагов в процессе производства. Стандарт направлен на защиту здоровья потребителей и повышение доверия к продукции организации.
    ИСО 22000 защищает здоровье потребителей, предотвращает пищевые отравления и другие проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов. Кроме того, ИСО 22000 помогает организациям соблюдать законодательные требования и регламенты в области пищевой безопасности.
    ИСО 22000 - это международный стандарт, который охватывает все этапы производства и поставки пищевых продуктов, включая планирование, управление ресурсами и непрерывное улучшение. HACCP - это методика, основанная на анализе опасностей и контроле критических точек в отдельном процессе производства пищевых продуктов.
    Он демонстрирует, что организация обязуется поддерживать высокие стандарты безопасности пищевых продуктов, что может повысить доверие клиентов, улучшить репутацию компании и обеспечить доступ к новым рынкам и партнерствам.
    Чтобы проверить подлинность сертификата – нужно найти его номер в реестре сертификатов сертифицирующего органа. Все они регистрируются в официальном реестре системы нашей компании.



    Наши специалисты

    spec_photo
    Сомова Александра
    Специалист в области обязательной и добровольной сертификации
    Задать вопрос
    spec_photo
    Осипова Екатерина
    Специалист в области обязательной и добровольной сертификации
    Задать вопрос
    spec_photo
    Климова Анастасия
    Менеджер по работе с клиентами в области добровольной сертификации
    Задать вопрос
    spec_photo
    Фисюк Ирина
    Эксперт в области сертификации
    Задать вопрос

    Наши услуги в области сертификации

    СЕРТИФИКАТ ИСО 9001
    photo_slide
    СЕРТИФИКАТ ИСО 22000
    photo_slide
    ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС
    photo_slide
    ЭКО СЕРТИФИКАТ
    photo_slide
    СЕРТИФИКАТ ГОСТ Р
    photo_slide
    ПОЖАРНЫЙ СЕРТИФИКАТ
    photo_slide
    photo_slide

    СЕРТИФИКАТ ИСО 9001

    Сертификат ИСО 9001 гарантирует получение клиентом продукции стабильно хорошего качества. Данный сертификат выпускается не на сам продукт, а на процессы его производства.

    Сертификат дает решающие преимущества при получении компанией тендеров и при привлечении новых клиентов.

    СРОК ДЕЙСТВИЯ СЕРТИФИКАТА: 3 ГОДА

    photo_slide

    СЕРТИФИКАТ ИСО 22000 (ХАССП)

    Сертификат ИСО 22000 необходим любому предприятию, производящему пищевую продукцию. Он обеспечивает потребителю уверенность в том, что на предприятии осуществляется контроль всех процессов пищевого производства

    СРОК ДЕЙСТВИЯ СЕРТИФИКАТА: 3 ГОДА

    photo_slide

    ДЕКЛАРАЦИЯ ТР ТС

    Декларация оформляется для подтверждения безопасности использования продукции и подтверждает ее соответствие нормам и требованиям Технического регламента Таможенного Союза. Оформление такой декларации необходим для ввоза и реализации товаров на территорию России, Киргизии, Армении, Белоруссии, Казахстана.

    СРОК ДЕЙСТВИЯ: ДО 5 ЛЕТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТИПА ПРОДУКЦИИ

    photo_slide

    ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СЕРТИФИКАТ

    Экологический сертификат подтверждает соответствие товара или технологического процесса требованиям экологической безопасности, в том числе документ свидетельствует о том, что процент вредных веществ, содержащихся в товаре, не превышает установленных в РФ или в международном сообществе норм.

    СРОК ДЕЙСТВИЯ СЕРТИФИКАТА: ДО 5 ЛЕТ

    photo_slide

    СЕРТИФИКАТ ГОСТ Р

    Сертификат ГОСТ Р – это документ, подтверждающий соответствие уровня качества продукции существующим стандартам ГОСТ, ТУ и иных документов. наличие такого сертификата позволяет организации:

    - принимать участие в тендерах, государственных заказах реализовывая свои товары

    - повысить лояльность покупателя, его доверие к бренду, что существенно увеличивает продажи продукции

    - заявить о своей надежности и добросовестности, что также влияет на реализацию выпускаемой и продаваемой продукции

    СРОК ДЕЙСТВИЯ СЕРТИФИКАТА: 3 ГОДА

    photo_slide

    ПОЖАРНЫЙ СЕРТИФИКАТ

    Сертификат пожарной безопасности является подтверждением соответствия работ, продукции или услуг требованиям пожарной безопасности.

    В зависимости от сертифицируемой продукции, сущетсвует 2 вида пожарных сертификатов: обязательный и добровольный. 

    Чтобы определить, в какую категорию попадает товар, необходимо обратиться к Техническому Регламенту о требованиях пожарной безопасности №123

    СРОК ДЕЙСТВИЯ СЕРТИФИКАТА: ДО 5 ЛЕТ